Soutěž v Sherwoodu – otázka č. 16
4
22
Vložil(a)
22.4.2013 12:41
Středozemní mandarina (Citrus deliciosa) je stálezelený, teplomilný strom s malými listy, který dosahuje výšky kolem 6 m. Pravlastí mandarín je Čína, kde se pěstovaly před více než 3000 lety a odkud se postupně rozšířily do celé mediteránní oblasti, jihovýchodní Asie, Indie, Austrálie, Filipín a Japonska.
Důvod pojmenování této rostliny slovem „mandarina“ není zcela zřejmý. Podle některých se tak nazývá podle čínských císařských úředníků – mandarínů. Jejich roucha měla totiž oranžovou barvu a na klobouku prý mívali zvláštní knoflík podobný tvarem právě plodu mandarinky (další možný původ jména viz otázka č. 16). Mandarina je oblíbena pro svou nenáročnost, krátké vegetační období, slušnou odolnost vůči mrazu a nezaměnitelnou chuť. Mandarinky obsahují množství živin; jsou bohaté na vitamíny, flavonoidy, foláty, betakarotén, minerální látky (draslík, vápník, fosfor, hořčík, zinek, sodík). Podporují trávení, působí proti zácpě, zvyšují obranyschopnost organismu a snižují teploty.
A teď něco o plodech, jež nám jsou důvěrně známé:
Chce-li si například na mandarince pochutnat laik, jednoduše si ji oloupe a odstraní pecičky. Botanik to má značně komplikovanější. Z plodu (bobule) neodstraňuje kůru, nýbrž perikarp složený ze siličnatého exokarpu zvaného flavedo a houbovitého mezokarpu nazývaného albedo. Do úst nevkládá stroužky, nýbrž klínovitá semeníková pouzdra – nebo chcete-li segmenty – vyplněné vřetenovitými, tenkostěnnými, sladkou šťávu obsahujícími váčky, tvořícími dužninu neboli endokarp, jenž obklopuje semena umístěná na středoúhlé semenici a je kryt prosvítavou jemnou karpelární membránou. A to jsme to ještě pro přehlednost zjednodušili!
Zdroj
Mandarina – otázka č. 16
A) Název mandarinka je podle jiného výkladu (viz text nahoře) odvozen od slova Mandare, což je původní název ostrova, odkud bývaly mandarinky dováženy. O který ostrov se jedná?
Nápověda: ostrovní stát v Indickém oceánu asi 900 km východně od Madagaskaru, vulkanického původu, státní vlajka má 4 barvy (červenou, modrou, žlutou, zelenou).
B) Dužina mandarinky (všech citrusových plodů) obsahuje organické látky, které se řadí k nejúčinnějším antioxidantům. Tyto sloučeniny jsou odvozené od heterocyklu flavonu. O které chemické látky se jedná?
C) Jak se odborně nazývá citrusový plod?
Mišpule – správné odpovědi – otázka č. 15
A) V posledních letech se pěstování mišpule rozšířilo na Floridu a do Kalifornie.
B) Plod obsahuje velké množství Ca, Mg, vitaminu C a B.
C) Slovy lokvátové brány a uličky byly v Číně označovány nevěstince.
Úspěšní řešitelé:
Karolina Krajcová, C3B; Josef Melich, C3A; Daniel Dvořák, C3B; Michaela Lejnarová, C3B; Julie Posseltová, V2A; Michaela Čermáková, V1A; Barbora Hudcová, C3B; Matouš Přívora, V6A