5 17

Vložil(a)
17.5.2011 10:14 

Gra­ná­tov­ník obec­ný (Puni­ca gra­na­tum)
Ji­ný ná­zev mar­ha­ník gra­ná­to­vý. Jed­ná se o pra­sta­rou ovoc­nou dře­vi­nu sub­tro­pů. V kul­tu­ře se pěs­tu­je již 5000 let. Po­chá­zí pů­vod­ně z ma­lé­ho os­t­ro­va So­ko­t­ra u po­bře­ží So­mál­ska, kde byl en­de­mi­tem. Od­tud jej li­dé roz­ší­ři­li přes Írán do ce­lé­ho Stře­do­mo­ří. Pěs­tu­je se ale i v In­dii, Ar­gen­ti­ně, USA a po ce­lé Asii.
Rost­li­na má vý­raz­né čer­ve­né kvě­ty, kte­ré při­po­mí­na­jí ka­li­chy. Plo­dem gra­ná­tov­ní­ku je bo­bu­le – gra­ná­to­vé ja­bl­ko. Je ozna­čo­vá­no ja­ko sym­bol plod­nos­ti, hoj­nos­ti, přá­tel­ství a lás­ky. V ko­žo­vi­tém oplo­dí je hus­tě na­mač­ká­no 700 až 1200 gra­nu­lí tvo­ře­ných podlouh­lým se­me­nem ob­klo­pe­ným křeh­kým a šťav­na­tým ari­lem pur­pu­ro­vé bar­vy. Z gra­ná­to­vé­ho ja­bl­ka se vy­u­ží­vá pře­de­vším šťá­va, ze kte­ré se dě­lá řa­da koktej­lů a džu­sů, nej­zná­měj­ším ná­po­jem je ori­en­tál­ní ne­al­ko­ho­lic­ký ná­poj šer­bet. Zná­mý je ta­ké si­rup gre­na­di­na, kte­rý se čas­to po­u­ží­vá v koktej­lech. Ze stro­mu lze skli­dit až 50 kg plo­dů. Gra­ná­to­vé ja­bl­ko by­lo pod­le tra­di­ce oním ja­bl­kem svá­ru, jež by­lo s ná­pi­sem „Té nej­krás­něj­ší“ vho­ze­no me­zi bo­hy­ně Hé­ru, Athé­nu a Afro­di­tu.

Z lis­tů gra­ná­tov­ní­ku se při­pra­vu­je chut­ný čaj, a pro­to­že kvě­ty, slup­ky ne­zra­lých plo­dů, ko­ře­ny a ků­ra ob­sa­hu­jí bar­vi­vo, bar­vi­ly se jím ko­ber­ce a lát­ky. Ze se­men lze li­so­vat olej. Gra­ná­tov­ník po­sky­tu­je i vel­mi kva­lit­ní a tvr­dé dře­vo, vy­u­ží­va­né hlav­ně v řez­bář­ství. Byl vy­u­ží­ván ta­ké v lé­či­tel­ství.
La­tin­ský ná­zev Puni­ca gra­na­tum mohl být od­vo­zen dvo­jím způ­so­bem: 1) puni­ca moh­lo zna­me­nat kar­ta­gin­ský pů­vod, ne­bo 2) čer­ve­nou bar­vu.

Granátovník – otázka č. 17
A) Najdi alespoň dvě slova, která mají souvislost se strukturou či tvarem
granátového jablka.
B) Šťáva z granátových jablek se v některých zemích používá k vyhubení
střevních parazitů. O které endoparazity se jedná?
C) Granátové jablko je symbolem jedné španělské provincie. Mapa napoví,
o kterou provincii se jedná.