Vložil(a)
15.10.2012 10:00 

Ře­čík (pistá­cie, Pis­ta­cia) je rod řa­ze­ný do če­le­dě led­vi­nov­ní­ko­vi­tých (Ana­car­di­a­ce­ae). Do­mo­vem pistá­cií je Střed­ní Vý­chod a střed­ní Asie. Zá­stup­ci ro­du jsou ma­lé stro­my či ke­ře ros­tou­cí do výš­ky 5 až 15 m. Ře­čí­ky se již dlou­há ti­sí­ci­le­tí pěs­tu­jí ja­ko užitko­vé stro­my nejen pro la­hod­né oříš­ky (pistá­cie pra­vá), ale ta­ké pro olej a aro­ma­tic­ké prys­ky­ři­ce (p. te­re­bint, p. len­ti­šek).

Ve starém Řec­ku by­la prys­ky­ři­ce vy­u­ží­vá­na ja­ko bě­li­dlo zu­bů a osvě­žo­vač vzdu­chu. Z ne­ná­pad­ných kvě­tů se vy­ví­jí množ­ství drob­ných za­špi­ča­tě­lých plo­dů čer­ve­né bar­vy. Ten­ké ze­le­né oplo­dí skrý­vá pistá­ci­o­vý oří­šek. Správ­ně skla­do­va­né pistá­cie jsou po­žeh­ná­ním pro na­še zdra­ví. Ob­sa­hu­jí fy­toste­ro­ly, kte­ré sni­žu­jí množ­ství ne­bez­peč­né­ho cho­leste­ro­lu v kr­vi a ta­ké chrá­ní před vzni­kem ně­kte­rých dru­hů ra­ko­vin.
Oříš­ky se po­jí­da­jí su­še­né, pra­že­né a so­le­né, po­u­ží­va­jí se do pe­či­va, zmrz­lin, kré­mů i mouč­ní­ků ty­pu ba­kla­va, což je stře­do­moř­ský re­cept z lis­to­vé­ho těs­ta a slad­ké ná­plně s pistá­ci­o­vou či man­dlo­vou pří­chu­tí. Pistá­cie bý­va­jí vět­ši­nou nej­draž­ší oře­chy, kte­ré se na tr­hu na­bí­ze­jí. Za­jí­ma­vos­tí je, že jsou ex­trém­ně hoř­la­vé. Do­kon­ce se mohou sa­my od se­be vzní­tit, pro­to se ni­kdy ne­skla­du­jí ve vel­kém množ­ství na­jed­nou.
V Sherwo­o­du je vy­sta­ven se­me­ná­ček té­to rost­li­ny.

Pistá­cie – otáz­ka č. 4
A) Co spo­ju­je pistá­cii a mar­ti­ná­če habro­vé­ho?
B) Pistá­cie kro­mě oříš­ků po­sky­tu­je i „mas­tix“. Na­piš, co to je, na co se po­u­ží­vá a kdo je je­ho vý­hrad­ním vý­voz­cem.
C) O ja­ký typ kvě­ten­ství se u pistá­cie jed­ná?
D) Pistá­ci­o­vé oře­chy mo­hou být na­pa­de­ny plís­ní ro­du Asper­gillus, kte­rá pro­du­ku­je ve­li­ce ne­bez­peč­né to­xi­ny. Na­piš, o kte­ré to­xi­ny se jed­ná a co způ­so­bu­jí u člo­vě­ka.

Ná­po­vě­da: A, B, C

Ká­vov­ník – správ­né od­po­vě­di – otáz­ka č. 3
A) ká­vov­ník arab­ský (Co­f­fea ara­bi­ca)
B) do­mo­vi­na – Eti­o­pie
C) 1683 (dru­hé ob­lé­há­ní Víd­ně Tur­ky)
D) če­leď Ru­bi­a­ce­ae
E) al­ka­loid ko­fein

Úspěš­ní ře­ši­te­lé otázky č. 3:
Karla Žertová V1A, Zuzana Pekárková V7A, Ka­ro­li­na Kraj­co­vá C3B, Bar­bo­ra Hud­co­vá C3B, Da­niel Dvo­řák C3B, Mi­cha­e­la Lej­na­ro­vá C3B, Ju­lie Pos­sel­to­vá V2A, Pet­ra Zi­ko­vá C3A, Li­bu­še Ho­loub­ko­vá C3A, Voj­těch Je­řá­bek V5A, Jo­sef Me­lich C3A, Mi­cha­e­la Mar­ti­no­vá C3A, Mar­ti­na Ko­pec­ká C3A, Do­mi­nik Kru­liš C3A, Ma­touš Pří­vo­ra V6A, Bar­bo­ra Lo­se­nic­ká C3A, Mar­ké­ta Ha­vrán­ko­vá C3A, Ka­te­ři­na Ma­zu­ro­vá V2A, Ni­ko­la Ku­cha­řo­vá C3A, Pe­tr Ji­rá­sek C3A, Aleš Ří­ha C3A, Ja­na Chva­lov­ská C3A, Pet­ra Ko­čov­ská C3A

Zdroje použitých fotografií:
Martináč habrový
Pryskyřice
Rostlina pistácie s plody
Plody

Trackback Tisk

Tags:

Kategorie: Biologie

Umístění: Blogs Olivová