Soutěž v Sherwoodu - otázka č. 9
1
12
Vložil(a)
12.1.2011 19:25
Další soutěžní rostlina ze zimní zahrady GJO:
Mandarina středozemní
Mandarina středozemní (Citrus Deliciosa) je stálezelený, teplomilný strom s malými listy, který dosahuje výšky kolem 6 m. Pravlastí mandarín je Čína, kde se pěstovaly před více než 3000 lety a odkud se postupně rozšířily do celé mediteránní oblasti, jihovýchodní Asie, Indie, Austrálie, Filipín a Japonska. Své jméno mandarinka dostala podle čínských císařských úředníků - mandarínů. Jejich roucha byla oranžové barvy a na klobouku mívali zvláštní knoflík podobný tvarem právě plodu mandarinky. Je oblíbena pro svou nenáročnost, krátké vegetační období, slušnou odolnost vůči mrazu a nakonec i nezaměnitelnou chuť. Mandarinky mají velký potenciál živin, jsou bohaté na vitamíny, flavonoidy, foláty, betakarotén, minerální látky (draslík, vápník, fosfor, hořčík, zinek, sodík). Dále podporují trávení, působí proti zácpě, zvyšují obranyschopnost organismu a snižují teploty.
A teď něco o plodech, jež nám jsou důvěrně známé:
Chce-li si například na mandarince pochutnat laik, jednoduše si ji oloupe a odstraní pecičky. Botanik to má značně komplikovanější. Z hesperidia (bobule) neodstraňuje kůru, nýbrž perikarp složený ze siličnatého exokarpu zvaného flavedo a houbovitého mezokarpu nazývaného albedo. Do úst nevkládá stroužky, nýbrž klínovitá semeníková pouzdra – nebo chcete-li segmenty - vyplněné vřetenovitými, tenkostěnnými, sladkou šťávu obsahujícími váčky, tvořícími dužninu neboli endokarp, jenž obklopuje semena umístěná na středoúhlé semenici a je kryt prosvítavou jemnou karpelární membránou. A to jsme to ještě pro přehlednost zjednodušili!
Mandarina – otázka č. 9
A) Proč citrusové plody zvyšují obranyschopnost organismu?
B) Které chemické látky zapříčiňují charakteristickou vůni citrusů?
C) Jak se odborně nazývá citrusový plod?
